Encourtiech est une commune située à l'ouest du département de l'Ariège, sur un territoire nommé le Couserans.
Elle dépend du canton de Saint-Girons et est intégrée dans la communauté de communes Couserans Pyrénées.
Située en rive droite du Salat, entre Saint-Girons et Lacourt, elle est composée de plusieurs hameaux qui se développent sur le flanc sud, très pentu, de la montagne du Garrié qui culmine à 859 mètres.
Elle s'étale dans un axe est-ouest entre la rive droite du Nert, qui délimite la commune de Lacourt, et le Garrié, qui la sépare des communes de Saint-Girons et de Montjoie.
Le hameau du Coch est le plus grand de la commune et peut être considéré comme le bourg centre.
Comme l'ensemble des communes rurales du Couserans, Encourtiech a connu une forte décroissance démographique depuis le dernier tiers du XIXe siècle. Elle possédait 327 habitants en 1872, un peu moins d'une centaine en 2014.
Elle est depuis ses débuts une commune du Parc Naturel Régional des Pyrénées Ariégeoises.